Teknik yönetici Ünal Karaman 29 Haziran 1966 tarihinde Konya’da doğdu. İlk olarak Konyaspor genç ekibinde forma giydi. 1984’te Gaziantepspor’a transfer oldu.
İlk sefer bu kadroda, üstelik 2. Lig’de oynarken Türkiye ulusal futbol ekibi formasını giyen Ünal Karaman, 1987’de Malatyaspor’a transfer oldu. Malatyaspor’da 1988’de bir lig üçüncülüğü yaşadı. A ulusal kadronun orta alanının da kıymetli isimlerinden biri olmayı başardı. 1990’da transfer olduğu Trabzonspor’da mesleğinin büyük bir kısmında oynadıktan sonra, 1999’da transfer olduğu MKE Ankaragücü’nde bir yıl futbol oynadı ve 2000 yılında futbolu bıraktı.
Faal futbol hayatını tamamladıktan sonra 2000-2004 yılları ortasında Türkiye ulusal futbol kadrosu yardımcı antrenörlüğü vazifesinde bulunan Karaman, 2005 yılında ümit ulusal ekip teknik yöneticiliği vazifesine getirildi. 26 Eylül 2007’de Konyaspor’u çalıştırmaya başlayan Karaman 24 Mart 2008 tarihinde Konyaspor’daki vazifesinden istifa etti.
2008 yılının Kasım ayında Hakan Kutlu’nun istifası ile MKE Ankaragücü’nün başına geçti. 7 Aralık 2008 tarihinde lig de Galatasaray ile yaptığı ve 3-0 mağlup ayrıldığı müsabaka sonrası istifa etti.
19 Mayıs 2009 günü 2008-09 döneminin son iki haftasında tekrar Konyaspor’da vazifeye başladı. 2009 Temmuz ayında Trabzonspor Sportif Yöneticilik vazifesine getirildi. 18 Şubat 2010 tarihinde Ünal Karaman, Teknik Yönetici Şenol Güneş’in birinci yardımcısı olarak da misyona yaptı. 28 Ocak 2013 tarihinde teknik yönetici Şenol Güneş istifa ettiği için kendisi ve tüm teknik takım de istifa etti. 2013’te Trabzonspor’a sportif yönetici olarak geri döndü fakat 4 Ekim 2013 günü misyonundan istifa etti.
2014-15 dönemini 1. Lig’de uğraş eden Adana Demirspor’un başında geçti, dönem sonunda mavi-lacivertli ekip ligi 4. sırada tamamladı. Ünal Karaman 2016 yaz dönemi devrinde 1. Lig takımlarından Şanlıurfaspor ile iki yıllık mutabakat imzaladı.
30 Mayıs 2018 tarihinde İstek Çalımbay’ın akabinde Trabzonspor’un teknik yöneticilik misyonuna getirildi ve 02 Ocak 2020 tarihinde Trabzonspor’un teknik yöneticilik misyonundan istifa etti.
3 Mart 2020 tarihinde Çaykur Rizespor teknik yöneticilik vazifesine getirildi. ve 14 Temmuz 2020 tarihinde yöneticilik misyonundan istifa etti.